Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak rijst, 2(rode) uien, 2 preien,1/2 spaans pepertje, 2 ons worteltjes, 2 ons peultjes, olie, 2 teentjes knoflook, ketjap, zout,peper, 1 ei, kipfilet eventueel wat takjes koriander.
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in blokjes, Maak de groenten schoon.Snijd de uien in snippers, de prei in ringen,de peper in stukjes, de wortels in schuine plakjes, en halveer de peultjes. Strooi zout en peper op de kipfilet.Maak de teentjes knoflook schoon.Kook de rijst gaar.
Bereidingswijze:
Doe wat olie in een pan en braad de kipfilet lekker bruin.
Doe er dan de ui bij, en roerbak de ui.Pers de knoflook er boven uit.Voeg de prei,de peper,de wortel en als laatste de peultjes toe.Roerbak dan enkele minuten.Schuif alles aan de kant van de pan en bak de gare rijst in de olie, die nog in de wok(braadpan) is.
Maak een kuiltje en breek het ei in het midden.Druppel er wat ketjap bij.Roerbak tot het ei gaar is.Strooi er ,al u dat lekker vindt,de kleingesneden koriander over.(Koriander is vrij scherp van smaak)
Eet smakelijk!
|
|